Nuestro alumnado rescata los sabores de siempre con las mujeres de AMUCA
Dentro de las actividades del proyecto 'Voces del ayer II. Herederas del mañana', el colegio ha vivido una jornada de convivencia intergeneracional inolvidable. Las técnicas de Igualdad de la Mancomunidad Riberos del Tajo, Estela y Elena han organizado una enriquecedora salida a la sede de la Asociación de Mujeres AMUCA, con el objetivo de poner en valor la gastronomía tradicional y el papel de la mujer rural como custodia de nuestra cultura.
El encuentro ha girado en torno a la cocina, convirtiéndose en un espacio vivo para compartir saberes, historias y tradiciones locales.
Manos a la masa con Rosalía, Juliana y Sol.
Durante la visita, tuvimos el honor de contar con tres maestras culinarias excepcionales: Rosalía, Juliana y Sol. Ellas ejercieron de guías, compartiendo sus secretos mejor guardados con el alumnado y enseñándoles el paso a paso de dos elaboraciones espectaculares:
- Arroz matancero: Un plato fuerte, tradicional y lleno de historia local, donde el alumnado aprendió la importancia de los ingredientes de proximidad y las recetas de subsistencia de antaño.
- Dulce "Maríos no véais": Un postre tradicional con un nombre de lo más singular que despertó la curiosidad de todos y puso el toque dulce y artesanal a la jornada.
Elaboración, degustación y legado.
Los escolares se convirtieron en pinches de cocina, colaborando activamente en la preparación de los platos bajo la atenta y cariñosa mirada de las socias de AMUCA. Tras el trabajo en los fogones, llegó el momento más esperado: la degustación. El grupo disfrutó de los platos elaborados en un ambiente de charla, risas e intercambio de vivencias entre las diferentes generaciones.
El proyecto 'Voces del ayer II. Herederas del mañana' busca precisamente esto: que la sabiduría popular y el esfuerzo de las mujeres que nos precedieron no se pierdan, sino que sean heredados por las nuevas generaciones. Cocinar juntos ha sido la excusa perfecta para tejer lazos de respeto, igualdad y admiración hacia nuestras mayores.
Desde el centro escolar queremos agradecer de corazón a la Asociación de Mujeres AMUCA por su cálida acogida, así como a las técnicas de Igualdad de la Mancomunidad Riberos del Tajo por hacer posible esta fantástica iniciativa.